Carte
Menu à la carte
Notre menu et nos prix peuvent varier en fonction des disponibilités et des prix du marché.
Notre sélection
Entrées
Hareng mariné aux pommes acidulées et crème sûre
21 $
Gravlax de saumon au gin Récif de la distillerie des Marigots de Caplan
22 $
Huîtres William B de Carleton, mignonnette de concombres, cidre de pomme et érable
6 / 20 $ · 12 / 39 $
Assiette dégustation des fromageries de l'Est-du-Québec
20 $
Soupe du moment
13 $
Salade tiède de confit de canard, pommes, pacanes, canneberges et fromage de chèvre
22 $
Notre sélection
Inspiration du chef
Salade tiède de confit de canard, pommes, pacanes, canneberges et fromage de chèvre
23 $
Notre sélection
Plats
Pétoncles des Îles-de-la-Madeleine rôtis sur lit de lentilles safranées
39 $
Magret de canard sauce à l'érable
38 $
Saumon frais de l'Atlantique boucané à l'érable et sa sauce beurre blanc
39 $
Jarret d'agneau du Québec en tajine, aux épices d'Orient et ses légumes
38 $
Extra pétoncles des Îles-de-la-Madeleine
18 $
Arrivage du jour
Informez-vous auprès de votre serveur. Selon le prix du marché.
Notre sélection
Desserts
Mousse au chocolat Lumina de Chaleur B Chocolat à Carleton
14 $
Crème caramel à l'érable d'Escuminac et son biscuit
12 $
Tarte tatin aux pommes caramélisées
13 $
Dessert du moment
Selon le prix du marché
Plat végétarien et portion pour enfant disponibles sur demande.
Une expérience à savourer
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